Un hommage à la Drôme, où la douceur du miel et la fraîcheur du jus de poire s’unissent aux arômes subtils de la lavande. Ensemble, ils révèlent un autre emblème de la région : l’effervescente Clairette de Die Doux de la Maison Jaillance.
Cocktail Jaillance signature par Juliette Cothenet
1 cuillère à café de miel liquide
5 cl de jus de poire
1 cl de jus de citron vert
1 petite goutte d’huile essentielle de lavande (pas plus !)
8 cl de Clairette de Die Doux, Maison Jaillance
Jay'up doux - AOC Clairette de Die (carton de 6)
50.60 € TTC - le carton de 6
8.43 € l'unité
Ajouter un à un les ingrédients dans un joli verre
Terminer par la Clairette de Die Doux
Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles
Ajouter quelques glaçons
Suggestion de décoration : Une fine tranche de poire posée sur un pic avec un brin de lavande du jardin.
Pour sublimer ses saveurs, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie comme un pan de la gastronomie à part entière.
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Produit en France
Drôme & Gironde
De la vigne
au verre
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Les bulles
Icône Brut bio - AOC Crémant de Die (carton de 6)
15.47 € l'unité
92.8 € TTC - le carton de 6
Icône Brut bio - AOC Crémant de Die (carton de 6)
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L'Ephémère - IGP Drôme Coteaux de Die 2023 (carton de 6)
8.28 € l'unité
49.68 € TTC - le carton de 6
Bigallet - Madame Sureau - Liqueur de fleurs de sureau bio (bouteille à l'unité)
20.5 € l'unité
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