Cocktail bubbles

La Clairette de Die s’épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l’abri des contreforts du Vercors, entre Alpes et Provence. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1942, elle est issue d’un vignoble de petites parcelles nichées jusqu’à 700 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires riches.

Chez Jaillance, les viticulteurs engagés cultivent leurs vignes dans le respect de l’environnement, avec une attention constante portée à la qualité et à la durabilité.

La Clairette de Die est vinifiée selon la méthode dioise ancestrale, une technique naturelle et unique, sans ajout de levures ni de liqueurs, qui lui donne toute sa finesse et son authenticité.