Tasting bubbles
9.53 € l'unité
57.20 € TTC
Product of France
Produced by Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTAINS SULFITES
1 bottle of 75 cl = about 7 glasses
12 % vol.
Cépage
A harmonious blend of 3 grape varieties: clairette blanche, aligoté, muscat blanc à petits grains.
On her dress
Brilliant, pale yellow with grey highlights, fine bubbles and elegant cord.
AT HIS NOSE
Notes of almond blossom and candied citrus mingle with hints of beeswax and licorice stick.
In the mouth
Faithful to the nose, a lovely balance, underlined by candied citrus fruits, takes us on an aromatic persistence with an elegantly liquorice and complex finish.
Jaillance est un collectif solidaire de producteurs, et a toujours cherché à inscrire le respect de la Terre dans son approche. A l’origine du label Vignerons engagés, en 2007, avec 9 autres caves viticoles pionnières de toute la France. Ce label représente aujourd’hui plus de 6000 vignerons et salariés. Plus qu’une démarche environnementale, c’est une véritable philosophie de durabilité qui est défendue. Nous sommes fiers de vous proposer le meilleur de notre production, pour poursuivre notre engagement auprès de celles et ceux qui subliment la terre.
Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, utilisée également en Champagne.
Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, conformément au cahier des charges très strict des Crémants de France. Les principales différences avec la Clairette de Die Doux ? Une première fermentation est effectuée en cuve. Le vin sec est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation et un repos sur lattes dans nos caves, durant au moins 18 mois.
La méthode traditionnelle prévoit aussi l’ajout d’une liqueur de tirage pour travailler la bulle et d’une liqueur d’expédition pour l’équilibre aromatique.
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Product of France
Produced by Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTAINS SULFITES
1 bottle of 75 cl = about 7 glasses
12 % vol.
La Maison Jaillance conjugue plus de 75 ans d’authenticité et de créativité pour sublimer les bulles françaises.
Née dans la Drôme, nous sommes leader de l’AOC Clairette de Die et l’un des acteurs majeurs de l’AOC Crémant de Bordeaux. Chacune de nos bouteilles Chaque bouteille est le fruit du travail coopératif de nos 210 viticulteurs passionnés qui cultivent nos vignes sur de petites parcelles ensoleillées, nichées jusqu’à 700m d’altitude
Servir à 6°. Se conserve 1 à 2 ans.
Compagnon de tous vos apéritifs, il accompagnera également très bien les poissons.
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the Clairettologie
Made in France
Drôme & Gironde
From the vine
to the glass
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Les bulles
Icône Brut bio - AOC Crémant de Die (box of 6)
15.47 € l'unité
92.8 € TTC - le carton de 6
Icône Brut bio - AOC Crémant de Die (box of 6)
15.47 € l'unité
92.8 € TTC - le carton de 6
L'Ephémère - IGP Drôme Coteaux de Die 2023 (box of 6)
8.28 € l'unité
49.68 € TTC - le carton de 6
Bigallet - Madame Sureau - Liqueur de fleurs de sureau bio (single bottle)
20.5 € l'unité
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